寶龍＠札幌市中央区

香州の隣にある、源龍に行ったのですが、、、



閉まっていたため、予定変更です。。。


札幌でドラゴンシリーズを続けるにあたり、外すわけにはいかないお店。
北海道が誇るチェーン店、寶龍の総本店です。
北海道を中心として、全国に100軒以上展開している、巨大チェーンです。
道内では、日高地方と道東方面に多いんですね。



今回はその総本店に初めて行ってきました。
場所は、南6西3。
すすきのの南側、札幌駅前通り沿いにあります。

みそラーメンを食べました。
正確には、黒帯ラーメン です。（780円）
みそには黒帯以外にも何種類かありました。



白濁した豚骨スープを、モヤシと味噌ダレと白い粉で一緒に煮る、所謂札幌式。
スープは、意外とさらりとしていて、程よい甘みもあります。
昔ながらの札幌味噌ラーメンと言えるかと思います。

麺は、さがみ屋製麺のもの。
高加水率の札幌麺は、典型的な札幌麺です。

具は、モヤシ、ネギ、チャーシュー、メンマ、キクラゲ。


昭和三十二年創業札幌薄野総本店


飲んだ後のシメに、あっさり系札幌味噌ラーメンいかがでしょうか。