旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

【限定】坦坦つけ麺@らーめん つけ麺 NOFUJI

2021-10-14 23:55:55 | 札幌市(豊平区)


NOFUJIです。



久々に限定を食べてきました。
8月のジェノベーゼ以来になります。
ラーメンWalkerで4位になり、最近ますます行列が長くなっているとの情報でしたが、この日は外待ち数人とラッキーでした。

今回はこちら。



坦坦つけ麺です。
以前にも提供していたことがあるようですが、私自身初めてになります。

坦坦つけ麺。(980円)
いつもの、中盛、冷盛でお願いしました。



NOFUJIらしい外観です。
今回はすり鉢に胡麻が提供されまして、これを擦りながら待ちます。



つけダレは、濃厚な坦坦スープ。
旨味と辛さが融合した、これぞNOFUJIといった味わい。
思っていたより辛いですが、旨味も強いので全然大丈夫。
しかしまあいつも美味いつけダレを作ってきますね。
ダイナマイトうましラ~と思わず声が出ます。



麺は加水率高めの太麺。
もっちり美味しい、つけ麺にぴったりの麺です。



最後にもちろんスープ割り。
このままでも美味しかったですが、ご飯を投入するのもよかったかも。



さすがはNOFUJIの限定、今回も完成度の高い限定でした。
もう1回食べたいなと思っていましたが、もう明日10月15日までとのこと。
さすがにキビシイな。
次の限定を楽しみに待つことにします!



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