麻婆豆腐♪

今日で八月も終わりです

『処暑』辺りから、気温が下がってきて過ごしやすくなっています

九月、残暑がくるかしら？




　　麻婆豆腐

　　　中華鍋に油を熱し、豆板醤と大蒜・生姜の微塵切りを炒めて香りが出たら豚ひき肉を炒める
　　　肉の色が変わったら、鍋肌から醤油を回し入れて香りを付け、スープ・酒・オイスターソース
　　　長葱の小口切りと豆腐を加えて煮込む
　　　水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ってから山椒を振る



　　大学芋



　　和え物

　　　モヤシ　ニラ　カニカマ　を胡麻油、酢、醤油、ラー油で和える



　　ワカメスープ



　　デザート

　　　マンゴープリン　クコの実を添えて…





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