豆腐と鶏肉ステーキ中華ソース♪

　　

　　　ボリュームあるけど、鶏とお豆腐だからヘルシー！

　　　中華ソースのクルミ、レンコン、クコの実の歯ざわりも味も美味しい♪



　　　　鶏と豆腐のステーキ　中華ソース

　　　　　　　　木綿豆腐は水切りして塩胡椒、レンコンは薄切りにして水にさらす
　　　　　　　　鶏もも肉は厚みを均等に切り開き、塩胡椒
　　　　　　　　クルミはから焼きして粗みじん切りに、クコの実は戻す
　　　　　　　　フライパンに胡麻油を熱して豆腐の両面を色よく焼く
　　　　　　　　後のフライパンで鶏肉を皮目から焼き、酒を振って蓋をして蒸し焼きにする
　　　　　　　　レンコンを加えて焼く
　　　　　　　　鶏肉はそぎ切りにして豆腐、レンコンと共に皿に盛り茹でブロッコリーを添える
　　　　　　　　クルミ、クコの実を散らして、おろし玉葱・醤油・酢・胡麻油を合わせたソースをかける

　　　　　　




　　　　大学芋

　　　　　　
　　　　　　　　




　　　　魚介と柿のサラダ

　　　　　　　　生姜のしぼり汁・酢・胡麻油・塩・胡椒を合わせてドレッシングを作る　　　　　　　
　　　　　　　　シーフードミックスは少量の水で蒸し煮して、ドレッシング少々で和えておく
　　　　　　　　ミックスリーフ、トマト、柿、シーフードミックスを盛り、ドレッシングをかける

　　　　　　



　　　　中華スープ

　　　　　　



　　　　デザート

　　　　　　　　　　　杏仁豆腐　クコの実添え

　　　　　　





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