リゾット

梅雨が明けたとたん、やっぱり暑くなりました。
暑い日には熱いものを食べた方がいいのだよと、
お昼に豆乳のリゾットを作りました。

ご飯をチキンスープと、豆乳でくつくつと炊いて、
具には、鶏のささみと、ブロッコリーが入っています。
ゴシゴシガシガシと息子にパルミジャーノをおろしてもらって、
たっぷり加えました。
チーズの香りと豆乳のコクで、とてもおいしいですよ。

それにしても…暑さが増しました～～；
今日から8月。暑さに負けずに頑張りましょー♪