グリンピース＆筍ご飯
生のグリンピースを炊き込むご飯はこの時期にしか作れません。
夏とか秋とかになって生のグリンピースを
八百屋さんで見かけることってあまり無いんです、
我が家のほうでは。
だから結構頻繁に炊くんですが、
今日は筍とあわせてみました。
グリンピース １パック 筍 １/２個 塩 小さじ１ 酒 大さじ１出汁用昆布 適宜
薄口醤油 大さじ１
白胡麻 適宜
グリンピースは熱湯に塩を入れたもので３～４分茹で、
そのまま冷まします。
といだお米に、冷めた茹で汁、酒、醤油、出汁昆布を加え、
水加減をします。
胡麻と好みの大きさに刻んだ筍を加えて、
炊飯器で炊きます。
炊き上がったところで、グリンピースを加え、
さっくり混ぜて出来上がりです。
おにぎりにしても美味しいですよ
