重石の要らない梅干樽

タケちゃんの奥さんが、重石の要らない梅干樽を見せてくれました。

原理は簡単で、梅が発酵する時に発生する炭酸ガスで内圧を上げ

塩の浸透圧を高めるのだと思います。

コロンブスの卵的な発想です。