絵入り随筆 エッセィ・つぶやき

自作の油絵・水彩画、デジタル写真等を入れて、季節の移ろい、雑感などを書いていきます。

慈姑(くわい)

2020-01-18 10:33:15 | Weblog

 

慈姑は越谷の特産品ですが、実際に作って居る農家は少なく、入手は困難です。

私は数少ない農家の1軒から早めに予約して買っています。

この慈姑のサイズはMですがLやLLは売って貰えません。

みな一流料亭などへ直行するからです。

大きな芽が出るということで正月のおせちには欠かせない一品で

わが家では欠かしたことはありません。

色と形が面白いから画材としても使って居ます。

綺麗な水に浸けておけばかなり長持ちするので、

保存しておいたのを昨日又、煮付けました。



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