鯛の鯛

鯛の姿焼きを食べていると､下あごの部分にこの骨があります。

子どもの頃、鯛を食べると、祖母がこの骨の存在を教えてくれました。

以来、私は鯛を食べるときにはこの骨を見つけて祖母を偲ぶことにしています。

鯛の想いでは、戦時中､食べ物が配給制になっているのに、

何故か、わが家には割と頻繁に明石の鯛が到来しました。

明石の鯛は瀬戸内の潮に揉まれて育つから、特に美味しいのだと､これも祖母に教わりました。