世の中、コロナ・ラプソディーで良い話しは聞こえてきません。
天候には恵まれて､野菜の生育が良いからか、
客が来なくて売れないからか､野菜の値段も魚の値段も
かなり下がっています。
そこで｢ふろふき大根｣作りました。
ふろふき大根なんて只大根を水煮するだけだと思っていましたが
念のためにレシピを調べたら､だし汁に極薄の醤油をたらし、
水泡が出るような火力では駄目で､極とろ火で1時間は煮るのだそうです。
ふろふきのふろはお風呂のふろだと納得しました。
炊きあがったふろふき大根には山椒味噌をつけて戴きました。