大寒だけど初ばっきゃ（フキノトウ）

今日１月２０日は暦では「大寒」ですが、青空のとてもいい天気です。
来週からまた天気が崩れるようですが、あまりにも天気がいいので、土手の木の葉をよけてばっきゃ（フキノトウ）を収穫！

昨年は２月になってからでしたが、雪がないので１月くらい早い収穫です。
今年もばっきゃ（フキノトウ）が好きな従業員に食べてもらおうと思います！