先日、押上の友人ご夫妻宅にて集まりがありました。
その際、地方発送できる下町の味を買い求めたかったところ教えて
いただいたのは東京向島の銘菓「青柳正家」。
ここでの友人のイチオシは菊最中。
しかしお店の方におききしたところ菊最中は日持ちがしないため地方発送には断念。
栗羊羹でお願いしました。 でも、菊最中ってどんなのだろー。
ということで友人宅に買ってきました。個数売りは5個からとのこと。1280円。
小ぶりの可愛らしい最中。
菊の花輪をかたどった皮はしっかりと固く、ぱりっぱりっとした歯ざわりあり。
もりもりと盛り上がった餡は水飴が多いためかと思いますが、かなりねっちり
絡みつく。それでいてしつこさを感じさせない甘さで、やはり上品。
バランス感の絶妙な最中。なるほど、これは一食の価値がありました。
青柳正家（あおやぎせいけ）
〒131-0033 東京都墨田区向島2-15-9
ＴＥＬ 03-3622-0028
営業時間／ 9:00～19:00
定休日 日曜・祝日
