お稽古 始まりました 今週の花 屋久島薄の穂が出ました

 

屋久島薄が　たくさんで　お玄関にも

 

 

茶花には大きすぎる　男郎花

女郎花は黄色　で　男郎花は白

 

茶室は

 

 

1か月振りの　お軸

お稽古が無いときは　軸が焼けるので　掛けておりません

 

 

お茶席にお道具の画賛はあまりお勧めしませんけれど

お稽古ですから　いいでしょう

 

 

月花の　縁はふかし　茶の香り

 

 

 

花は　屋久島薄　薄が細くて　茶花にはちょうど良いです

 

地植えにしたら　こんなに長く伸びるようになりました

 

 

きくばやまぼくち

 

 

金水引

 

掛け軸掛けて　花入れて　

 

やはり　茶室は落ち着きます

 

今月は真のお稽古です

本当は駄目ですけれど　ノート持参で　・・・

しっかり　ノートを作ってもらいます

初物 栗 ・・・ 今年は渋皮煮にしました

 

和歌山から　届いた初物

大きさが　凄い　！

一晩水につけると　虫がいると　出てきます

 

水につけると皮もむきやすくなります　

今年は　すべてきれいなクリでした

 

 

 

 

普通サイズが右　

今回　ほとんどがビックサイズで　むくのが楽々

ホームセンターで売っている　栗のかわはぎ器がいい仕事してくれます

 

 

3かい　湯でこぼして　あく抜きして

 

それから　砂糖　最後にブランディ―

 

いつもは　最後に醤油を少し入れるんですが

醤油は傷みやすいので　今年はお酒を入れてみました

 

台所には　清酒と焼酎しかなかったので

確か昔かったのが　納屋の米つき機械の奥で見たような　・・・

 

探してみたら　出てきました

 

 

いろんなお酒があって

いろんな　ウイスキーの瓶が　未開封なのがたくさんありました

 

 

サントリー　山崎

 

 

このウイスキー　珍しいそうです

昔　いくらで買ったかな　？

 

まあ　とりあえず　ブランディがあったので　良かった良かった

 

お砂糖で煮た後は　一晩漬けて

栗を取り出して　残った汁を煮詰めて

 

 

照りが付きました

 

 

３００個以上できました

 

とりあえず　すべて　小分け冷凍

あとは　食べるときに　もう一回　シロップで煮ます

そのほうが　味もしみ込んで　ふんわりします