大阪土産
このお菓子先月 岸和田SAで見ました
やはり 泉南のお菓子です
かたちは 普通の焼きまんじゅうですが
中が 通りもんのような 洋風餡
練乳 バター 小麦粉 卵 はちみつ 水あめ 米飴 粉乳
かなり いろんなものが入って
1個３４ｇで１１６ｋcal
はじめ食べたときに なんだろうか どこかで食べたような ・・・
と思ったら 通りもんににています
外側の皮は違いますけれど 中の餡が
通りもん好きだから
これはこれで おいしいです
昨年末
貴人点やら 貴人清次をしたので
今日は人数がそろったので
表で 花月をいたしました
床の花はお正月の残り花
今年は千両の赤い実が少なかったので
クリスマス茶会の薔薇の実をそのまま
あとは蠟梅とツルウメモドキ 水仙
みんな畑にありましたので ただの花です
お軸は お正月用の日の出を外して
万年青 作者は満と書いてありますけれど
この軸は もともとここの家にあったもので
母屋の天袋にありました
よくわかりません
中回しの裂地が面白いです
花月は
貴人さんの場所は ほかの人が入らないので
替え札はそのまま とか
お茶も次客が取次 最後の折据も次客が返す
貴人さん以外は 手を控えておくんですね
普通の花月とはあまり変わりません
真の茶事の時はお薄は別席で といいますけれど
初釜の時に お薄は別席で花月なんて 面白いかも
員茶だと 全員お茶が戴けますし
いつもは濃茶・点心は広間 お薄は茶室なんですが
今年は濃茶 茶室 点心・お薄は広間
ちょっと 考えてみましょう