今日は2回目の初釜
お茶会の水屋をしてくださった方たちです
今年もまた お願いしないといけないので
おしゃべりに花が咲いて
あとの時間が 楽しい時間
1人で準備なので 写真は無し
夜 残った材料で 鯛茶漬けをして食べました
これが 意外においしいです
もち米をたいて おはぎのように半づきにして
中に 鯛を入れて蒸します
道明寺風に 桜の葉をまいて
菜の花を添えて お出しをかけます
これに 生麩やらなにやら 添えると
きれいな 煮物碗になります
今年は 白みそのお雑煮をいたしました
焼いたお餅に 人参 里芋 鶏肉 ほうれん草
大根は入れる予定が 忘れてしまいました
白みそと合わせみそ 7対３
いつもは 松花堂を使いますけれど
今年は お皿で
ご飯は 桜ご飯
お漬物がなかったので 焼梅と菜の花の辛し和え
おかずは
鰆の白みそ漬け 飛龍頭 生麩 シイタケ 高野豆腐
黒豆 鼠のかまぼこ オランダ豆 黒豆
お皿は金津慈さんが 出雲の出西窯で絵付けをされた
文楽娘首 １０枚
文楽協会の記念品で ・・・
こんな 箱書きがついていました
出雲だから 神有月ですね
１０枚それぞれに表情が違います
大きさも 点心の盛り皿にちょうど良いサイズ
気温が高くて 前日に作り置きができなかったので
簡単なものになりました
17日はお煎茶の方と初釜
こちらは お濃茶なし
お濃茶の飲みまわしが 抵抗があるようですね
お薄と お煎茶かな