御煎茶の御稽古
今日は初歩丸盆玉露手前
何年たっても 初歩です
玉露のお手前は久しぶりです
玉露はとても低い温度で入れます
蒸らす時間が長くなりますので
その間に 茶たくを清めたり ・・・ 時間稼ぎで
色々と仕事があります
とても低い温度 言い方を変えれば ぬるいお茶ですが
とてもおいしいです
御煎茶は8月もお稽古ありますので
たぶん 水だしかな ？
真の茶事は 前段 と 後段 2回懐石のお席があります
動座と言って それぞれ 違う場所でいただきます
炉の時と 風炉の時は 少し順序が変わりますけれど
今回は風炉でしたので
前段は精進 赤の器になります
お汁は暑くなると白味噌が少なく 赤味噌 あわせ味噌になります
辛子は無し
お向こうは 胡麻豆腐
和え物がよかったんですけれど 横着しました
赤の小さな器はルツ 梅の甘く煮たのが入っています
全員お車 お酒は無し
本来 お酒一巡の後 このルツにお酒を注ぎ 混ぜていただきます
梅をそのまま 食べていただきました
お膳をお出しするときに うちの先生は必ず椀とお向こうで三角になるように
とおっしゃいました ですので ルツを入れると4個器がありますけれど
こんな出し方をしております
他の並べ方もあるかとおもいます
これは 私が昔先生にしていただいた茶事の覚え書きでしている真の茶事です
教科書がないので他のやり方もあるかもしれません
４０年ぐらい前 先生が自宅でしてくださった真の茶事の時の
献立表です お稽古茶事はいつもお料理持ち寄りでしたから
お水屋当番の先輩が コピーして配ってくださいました
それをいただいて帰って 相伝ノートに張り付けてあります
今回 煮物椀は失敗しました
お豆腐で 水無月豆腐を作りましたけれど
つなぎが少なすぎて 崩れてしまいました
仕方がないので キスのミンチがあったので
それで真薯を作り 後からいただきました
なかなかうまくできました 普通ならこれを支障なくお出しできるんですが 残念
美味しかったですよ
煮物椀の跡は引重で
上が漬物 下が焼き物
並べるのも 重ねず 乱れにせず なるだけ一列お行儀よく
焼き物に使ったのが これ
かば焼きのたれで 焼いてみました
そのあとは
八寸はお預かりしておきます のあいさつの後
小吸物と湯桶
以上 前段の懐石です
お手前は アップ無しです
流れの細かいところも 省略
お濃茶のお手前の後 お薄は別席でとご案内
動座して 後段の精進落とし
ここで初めてお向こうのお魚 八寸
そして 最後にお薄
場所が変わるので 後炭は致しません
出雲大社のお茶会の会記です
3席 どちらもおめでたいお道具組でした
表千家
裏千家
不昧流
会記の書き方も 展観の仕方も 流派それぞれです
3席 どちらもおめでたいお道具組でした
表千家
裏千家
不昧流
会記の書き方も 展観の仕方も 流派それぞれです
お弟子さんたちと
大社さんは令和のお祝いで あちらこちらで神楽が ・・・
御茶席のお軸も 何処もおめでたいお軸で
表千家さんのお床
了々斎の萬歳聲 画賛で亀の絵
裏千家お床
坐忘斎宗匠の一行 瑞雲老松繞
（ずいうん ろうしょうを まとう）
最期のまとうという字が難しくて読めませんでした
不昧流 不昧会さんのお床
明道の瑞気新 大社さんの画賛です
お花も それぞれに シャクヤク 大山れんげ 真の花が入っていました
花入れも古銅・染付など真の花入れでした
三席とも 今年は寿ぎのお席の設えでした
天気もよし お客にとっては爽やかなお茶会でしたけれど
水屋の中の方たちは 暑くて大変だったと思います
子供茶会の床飾り
日々是好日 大真さんのお軸です
古い兜飾りです
花は
黒蝋梅 花筏 二人静 チョウジソウ ミヤマヨメナ 白花タツナミソウ マムシグサ
日々是好日 大真さんのお軸です
古い兜飾りです
花は
黒蝋梅 花筏 二人静 チョウジソウ ミヤマヨメナ 白花タツナミソウ マムシグサ