ひな祭り－鮭のちらし寿司

今日はひな祭り。
女の子が生まれていれば初節句になるはずでした。

巷に出ると、ちらし寿司やら桜餅、ハマグリなどなどひな祭り用のものがたくさん売られていて、私もちらし寿司が食べたくなり、初めてだったのですが具から適当に作ってみました（ほんまに適当）。

１．レンコンとニンジンを甘酢で煮る。
２．かんぴょうと生しいたけは甘じょうゆで煮る。
３．ご飯は昨日のお冷やをレンジで温めなおしてすし酢で混ぜる。
４．鮭は冷凍を一切れ、自然解凍させてまだ少し凍っている状態で細切りして、お酒を振ってレンジでチン。
５．１～４をすし飯に混ぜる。
６．三つ葉と錦糸卵（ていうか薄焼き卵。。）をちらす。
７．完成

あと余ったシイタケと、お浸しにした壬生菜を茶碗蒸しに入れました。
茶碗蒸しは、適当な茶碗がないのでコーヒーカップを代用。。

適当に作った割にはおいしかったけど、具の味付けをもう少し濃い目にしてもよかったかもでした。
あときざみ海苔といくらをトッピングしたら尚おいしそう～