鬼胡桃のクッキー

昨日は風が強く、最寄りの公園に近づくと長女がブランコをしに立寄りたがり、誰もいない公園に仕方なく付いて行きました。
風が強いからか、胡桃の木の下にたくさんの実が落ちていました。

10個ほど拾って、今日はそれをクッキーにしてみました



最初はどんぐりだの栗だの言っていた娘も、胡桃はしっかり覚えてくれたものと思います。

和胡桃と言われる、鬼胡桃。
よく口にし、市販されているのは西洋胡桃のペルシャ胡桃らしいです。

見た目は梅干しの種を大きくしたような感じで、コロコロと丸っこい形ではありません。
色も焦げ茶色。

とても殻が厚くて食べる部分はわずか。
取り出しにくくてボロボロになってしまいました。
ですが、市販されている胡桃よりも水分・油分も多いように感じ、なかなか美味しい胡桃でした

どんぐり拾いもいいけど、食べられる胡桃拾いもいいかもです