三朝

今日紹介するのは、千種にある三朝です。
わりと良く利用する街のうどん屋さんです。この日は休日、別のお店を利用しようと行きましたが休業だったので
急遽このお店を利用する事にしました。駐車場は、店横と道向かいにあります。


店前には、大きな食品サンプルが有ります。
本日のおすすめメニューに惹かれます。







メニューです。単品メニューの他、定食、セットメニューが豊富です。
さんざん迷いました。


決め手になったのはこの貼り紙。初心に帰って本日のおすすめメニュー。
黒カレーうどんとヒレとじ丼のセット1,150円を注文しました。


卓上には、醤油、ソース、塩、一味唐辛子が置いて有ります。
急須とお茶は、入店後に運ばれてきました。


待つ事10分程できました。ヒレとじ丼、黒カレーうどん、漬物2種です。


ヒレとじ丼は、ヒレカツが玉ネギと玉子でとじて有る。いわゆるヒレカツ丼ですね。
濃い目、甘めのタレで出汁がしっかり出た汁を使って玉子でとじて有ります。
ヒレカツは少し薄めですが、臭み無く食べやすい。衣に浸みこんだタレが美味しくてご飯が進みます。
ご飯にもタレがしみ込んでいますのでガシガシいけます。


さて期待の黒カレーうどん。黒と言っても真っ黒ではなく黒茶褐色。
ムロアジ等の魚介ダシの他にアーモンドやワイン、各種スパイスを調合してこの色を出しているとの事。
具材は、豚肉、ネギ、かまぼこです。


うどんは太目のモチモチツルツルうどん。
しっかりコシが有って弾力が有るので美味しいです。
カレーはスパイシーで食べ進めるとじんわり汗が出てきました。
それにしても熱々麺なのでなかなか食べ進める事が出来ません。ルーもうどんも不思議なくらい熱いのです。
それがまた良いですね！このお店の料理はどれを食べても美味しく悪いイメージは有りません。
また利用します。

愛知県名古屋市千種区千種１丁目４−２５