台湾料理 利葒縁

今日紹介するのは、浜松は浜北にある 台湾料理 利葒縁です。
仕事でこの地を訪れランチで利用しました。
何度か利用した事があるお店でこのブログでも何度か登場しています。
駐車場は店前に共用駐車場として広くとって有り駐車しやすいのが良いです。





店前メニュー。





店内メニュー。この日は、はじめて刀削麺にしました。980円
刀削麺は醤油でご飯ものは麻婆飯にしました。


卓上には、ラー油、コショウ、何故か七味唐辛子が置いて有ります。
以前置いて有った灰皿は撤去されていました。これは嬉しい！


待つ事8分程できました。醤油刀削麺と麻婆飯と漬物です。


麻婆飯は、四川風ですが花椒が効いていないタイプ。
粘度はそこそこで豆板醤も控えめ、味は薄めです。とても熱いので火傷に注意しながら食べ進めます。
ご飯の量は、お茶碗1膳分。麻婆豆腐が多いので、しっかり一人前のボリュームです。


刀削麺の具材は、チャーシュー1枚、メンマ、ネギ、タップリもやしとワカメです。
スープは、中華スープで化調風味。美味しくも不味くもない普通のスープです。


肝心の刀削麺は、きしめんの様な太さの縮れた麺で独特のゴワゴワとした食感が楽しめます。
刀削麺というと職人さんが麺を削るように飛ばす姿を思い浮かべますが、この麺は違います。
工場生産品なのでしょう！長くてとても削ったようには見えません。
これだったら普通のラーメンにしておけば良かったとプチ後悔です。
麻婆飯もイマイチだったので残念なランチとなりました。
つぎは違うメニューで再訪します。タバコ臭が無くなった事だけは評価できます。

静岡県浜松市浜北区於呂1464-2