四川火鍋楼

今日紹介するのは、東新町近くにある四川火鍋楼です。
エレベータで上がりますが、扉が開くとお店です。
明るくてモダンな作りです。





メニュー。四川料理屋さんなので辛そうなメニューが並びます。
麻婆豆腐と四川風スパイシーチキンと火鍋コースを注文しました。


辛味付けダレは別料金です。とりあえず生ビールで乾杯。


先ずは、麻婆豆腐がきました。
中国山椒が効いた本格的な麻婆豆腐。絹ごし豆腐が使われていてトロミも少なめラー油も控えめです。
完成度の高い麻婆豆腐でした。


火鍋は、白濁したまろやか海鮮とピリ辛四川２つのスープで２つの味を楽しめます。
具材は、肉、魚の他、練物が多く、野菜もタップリ取れます。
火鍋の肉は、羊肉がデフォと言う事を始めて知りました。豚肉・牛肉も出てきましたが。


スパイシーチキンは、チキンより多いタカのツメと一緒に揚がっています。
見た目より辛くなく、鷹のツメも食べてみましたが素揚げしてあるので辛味がとんでいました。


火鍋コースのデザートは杏仁豆腐でした。
辛いもの好きにはもちろん、苦手な人でも十分に楽しめるお店です。
どの料理も本格的な内容でお奨めです。

愛知県名古屋市中区栄4-5-5 セントラル栄ビル　４Ｆ