高松国際ホテル 二人の超料理長が作る食べくらべ

高松市木太町にある「高松国際ホテル」のレストランで　和食・洋食の超有名料理長二人による食べくらべ　美食会がありました



本日競うのはフランス産のフォアグラの前菜　



これは大根とフォアグラのリンゴ飴仕立て……といっても実際はリンゴ飴風色仕立て
赤色は　讃岐産のビーツの色出し　　但しこれは和風


クライマックスは　松葉蟹の料理２種



和は松葉蟹と春野菜の湯葉茶巾包み



洋は讃岐の夢パイで包み込んだ松葉蟹と瀬戸内海真鯛ムース



デザートも２種の食べくらべ

お雛様も近いとあって和は甘酒豆腐の雛飾り


どちらが非常に美味…というのではなくて　どちらも食べてシ・ア・ワ・セ！ということ

間で出たお造り　椀物　口直し　ご飯もの　




写真がないのは　つい食いにはまってしまった為の　単なる取り忘れ




最後に頂いたメニューに無理やり　お二人のサインをおねだりして　本日は幕！