アールグレイという紅茶が ベルガモットという柑橘からの付紅茶であると知って初めて ベルガモットの画像を調べると現れた姿
高知県のミカン農家さんがベルガモットを栽培しているというのを聞き お尋ねしてみるとその種類はすべて契約している東京の紅茶関係の方にしかお分けできないとのこと
ようやく探し当てた園芸用植物園から苗を予約で入手の約束ができました
苗を購入してから̪ 2年目
数個の実が実りましたが 大きくなる前に自然落下
柑橘類はこのように落下して当たり前‥とミカン農家さんのブログで知りました
今年はこの酷暑を乗り越えて花が満開
でも実になるころにはやはり 鉢を動かしてもいないのに自然落下
ミカン農家さんでは落下防止剤まで使用するとのこと
でも期待に沿って ずいぶんたくさんの実が順調に大きくなりました
鈴なりに見えます
今年はこの暑さなのに どうだ !! と言わんばかりです
思い切ってちょっと傷のある実をカットして いつ頃収穫すればよいか
中身の確認と 付香でなくベルガモットの実でブレンドするとどんなお味か試してみました
試し方は3通り 皮を削る 皮をすりおろす 身を入れる
3種のティスティング結果は？
全部それぞれの味わいです 言葉でどう言い表せばいいのか お試し会を行います
コロナ開けでは 実りすぎるかも さて、いつにしましょうか
