12月の「楽しむティタイム」 クリスマスティパーテイです

壱番街に植わっているオリーブ　剪定前に収穫してリースを作りました


キリン「午後の紅茶」とグリコ「ポッキー」がコラボしたパッケージが　ドッキングするとふ・し・ぎ　クリスマスムードっぽい!


ついでに手作りのキャンドルも集合　　今年はカップ状のキャンドル作りの講習会もしましたよ

クリスマスに関係ある「乳香」「没薬」も　お見せして…

さあ　２０１５年「楽しむティタイム・パーテイ」を始めましょう
今年も　あっと驚くようなメンバーの力作料理が揃いました

　　

　　

　　　　

　　
持ち寄りプレゼントも毎回大好評　　メンバーは皆さん隠れた一流のハンドクラフターです



最後は皆んなで輪になっての「お楽しみ抽選会」　子どもになって!!! またネ!

小豆島醤の郷 「島宿真里」でおご馳走さま

　島宿『真里』って知っていましたか
何度か耳にしながらチャンスのなかった　その名所にお食事に行きました　

　　　　　　　
　　　　名残の深秋にふさわしい宿でした

　　　　　　　　　　　　　　
今回はご飯にオリーブを回し掛けしていただきました　新発見です　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　最近自分の食べたものを　ブログにアップして　いかがなものかと時折思ったりもしますが　
　　　　　お料理のメニューの選び方、季節感の出し方、器どうしの設え方　食材の使い方　
　　　　　そして新しい食事の仕方　どれも記憶よりも　ブログに留めておいて後悔がないのです　
　　　　　本もよく読みますが　実物からはより強く色合い　香り　ムードその空気感に魅せられて
　　　　　ついつい　自慢たらしく見えても自分のためにアップしてしまいます
　　　　　まるでＴＶで見る演劇と　劇場で触れるお芝居の違いでしょうか…
　　　　　ぜひ　現場へお運びください

　　　　　

今月の楽しむテイタイムは ミルクティ !! チャイです

　街はクリスマスムード　寒くなってきました

　　　　　　　　　　今日は取り寄せしたインド・アッサム「ハティマラ茶園」のＣＴＣ茶葉と何種類かのスパイスを使って
　　　　　　　　　　チャイを作ろうと思います

　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　スパイスはシナモンスティック、クローブ、カルダモン　そして手作りのひね生姜も加えましょう

　
　　　　　　　　　　まず鍋にスパイス類を全部、それぞれに細かく砕いておきます

　
　　　　　　　　　　その上に紅茶の茶葉を一緒に　水は茶葉の分量に合わせて冷たいまま鍋に
　
　
　　　　　　　　　　水と同量の牛乳を準備しておきます

　
　　　　　　　　　　鍋の紅茶＋水＋スパイスを　中火で３～５分煮沸します

　
　　火を止めて牛乳を加えます　中火で沸かせ　鍋の周りに小さな泡が出てき始めたら火を弱めて　軽くひと混ぜして止めます
　　　　　　　　　　水と牛乳の量加減は好みで　水は沸かせながら蒸発するので少し多くしても良いと思います

　
　　　　　　　　　　好みで砂糖も加えて完成

作り方に基本はありますが　紅茶は嗜好品ですのであまりルールにとらわれず好みの味を見つけると良いと思います

今月のご当地紅茶は　久しぶりに『大山の紅茶』をストレートティで