それっぽいのに挑戦

いつものように、週末のおやじランチを無言で食べる娘たち見て思いました。
「オムライスじゃないお洒落なの作って、パパ素敵とか言われたい」


「そうだ！今日の晩に作ろう！」
いつだか外で食べた魚料理が凄く美味しくて、シェフに聞いたら簡単ですよと言っていた。

ということでいろいろググって完成です。


鱈のタプナ－ドソース添え

鱈は塩コショウに小麦粉まぶしてオリ－ブオイルで焼いただけ。
ソ-スは、アンチョビフィレ、黒オリ－ブ、ケッパ－、ニンニクを細かく刻んでオリ－ブオイルで混ぜます。

何だかそれっぽいでしょ？

奥さんには、「フランスのブロヴァンス地方発祥のソースであ-る！」と、
100年前から知っているぞ俺は的に説明しました。

で、結論から申し上げよう。
このソースは味はいいけど日本人には油がキツいかも。
奥さんと娘は美味しいよと言って、パンにつけたりして食べていたが、
僕は味見からのオリ-ブオイル総攻撃に少々参りました。
メインは奥さんに作ってもらってよかったようホントに。



参考にしたお店のは、ソースに火が通っていたので、試しに刻みトマト混ぜて焼いたら以外とグ－。
次回リベンジといたします。


追伸
昨日は父の日でしたね。
バイト始めた大学生の二女がかわいいプレゼントくれました。


これ二口で飲めちゃうけど、気持ちが凄く嬉しかったのでした。