台湾ラーメン（カップ）

どないもこないも完全アウト試合終了

１２月２１日（木）

　出ていたか、カップに変身していたか、夏に名古屋で合ったよな、それも本店で、
そうか君は分身か、出稼ぎか、うーん、どうなんだ。
　だいたいレトルトやカップになると、その店は終わったと思っているので、厳しい審査になるよ。

　だいたインスタントにしちゃうという性根が好きではない。
　インスタントコーヒーを自慢げに出す高級店もあるらしいから、世の中まともな料理人が減っているのだろう。
　そうか、インスタントのほうが美味しいということか、それを料理人は認めているということか、ふむふむ、腑に落ちた。



　名古屋で食べた台湾ラーメンをすごく気に入って、台湾ラーメンもどきを自宅で何度も作った者としては、カップ麺になった姿を見て、へなへなと腰から砕けてキッチンにしゃがみ込んでしまった。
　伝統も威厳も消滅した証か、しかし、もしかしたら、とてもうまいかもしれない。
　本店のあの味を完璧に再現しているかもしれない。
　添加物なんて一切使っていないかもしれない。
　カップ麺の歴史を変えてしまうかもしれない。
　そういう期待を胸に湯を沸かし、ラベルを剥がして開封し、そこに決められた分量の湯を投入した。



　果たしてその味は、チーーーーーーーーン、ご愁傷様でしたぁ。
　期待をしたワタクシが悪いのです。
　魔法のカップは存在するわけありません。
　とても残念な結果に終わったのであります。



　来年、もう一度名古屋の本店で台湾ラーメンを食べようと考えていたのだが、立ち止まって考えなければいけない状況に追い込まれた。
　悔しいぞ、あー名古屋の名物よ、全国展開を夢見ないでほしかった。
　地元で腰を据えて、「食べたいならここまで来なさい！」と、胸を張っていてほしかった。

　仕方がない。
　来年も名古屋へ上陸して、新しい名物をさがそうじゃないか。
　できれば、有名店ではない、チェーン展開していない、一店勝負の魂の入ったものを見つけよう。

　一店勝負特集というのをどこかの雑誌でやってくれないかな、一店一品で勝負している店を集めてほしいな。
　雑誌関係の方々、よろしくお願いします。







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