柚子活用法

庭に柚子の木が一本あってたくさんの柚子がとれます。

人にあげたり、お風呂に入れたり、鍋物、汁物、お肉お魚料理に、皮も果汁もふんだんに使っています。

飲んべえさんは柚子をたっぷり搾った焼酎割りで消費拡大に貢献しています。

すると果汁を搾り取られた皮だけがたくさん残るので、ピールを作ってみました。

初めてですが美味しくできました♪

収穫したのは11月なので痛みが出てきています。良い保存方法があるといいのですが。