野菜料理

畑に出てみると
この寒さの中、青々としているホウレン草発見。

えらいね、えらいね、キミ達は。
食べてあげないと申し訳ないねえ。

年末年始の慌ただしさの中では
野菜というと
保管してある白菜だとか大根だとかイモ類だとか
すぐに使えるもので間に合わせていました。

献立もワンパターンとなりがち。
それだって野菜高騰のイマドキは贅沢なんですが
違う野菜も食べてみたくなりました。

ホウレン草は地面にへばりつき
刃物で根を切って収穫します。
そして泥をザブザブ洗って調理するのでめんどくさいのですが
久しぶりだからか、気分よくできました。

お！人参ちゃん！キミも元気だねえ。
ゴボウも土の中から掘り出しちゃえ。

すると献立もあれこれひらめき

まずはキンピラ・・・ふつうだ

ホウレン草と牡蠣のチーズ焼き・・・ひらめいた

料理に精を出し美味しくいただきました。