東京下町で美味しいっ!!

レシピ書き“マダムぱる”セレクトの、東京下町美味しいものブログです。浅草橋でお料理教室開催中♪メニュー・連絡先は最後に!

殻付うにのトマトジュレ“フレンチレストラン ミヤハラ”(飯田橋)

2005-06-09 | 美味しいごはん in御茶ノ水・神田
          §殻付ウニのオードブル~シャンパントマトジュレ~§
          新鮮なうにと、しゅわっと感の残るトマトのシャンパンジュレ!
          アペリティフのシャンパンがすすんじゃう~!


うにの写真の後に突然ですが。。。。

『 祝☆日本3大会連続サッーカーW杯出場!! 』

さすがの私も、日本代表の試合は必ず見ます!
いや~!昨日良かったですね~!嬉しくなっちゃいました

それじゃあ~気の早いことでお祝い。。

というわけではありませんが(笑)気持ちだけでも。。。ということで、
ある日の
ディナーPHOTOを


5月に頂いた、フレンチディナーです。

地下鉄大江戸線飯田橋駅近くの
“フレンチレストラン ミヤハラ”さん!
                                (TEL 03-3260-5588)

こちらのシェフは“北島亭(四谷)”出身の方で、今注目されているレストランです。

夜でも2000円前後の気軽なものから、6000円程の
“シェフおまかせ”まで揃えられ、
気楽な服装でしっかり美味しいものが頂ける、居心地のいいお店です!

写真はありませんが、この日のメインは…

“のどぐろのポワレ”と“子羊とじゃがいものロースト”
シェフの個性が発揮された大満足のメインでした!

もし、気に入られたら。。結構混んでいるので
必ず予約をいれて!お出かけ下さいね~!

 

     §ずわいかにのタルタル~アボカドソース~§

たっぷりの蟹の身をマヨネーズ系のソースで味付け、アボカドをピューレしたソースも添えられ、

サッパリと濃厚を混ぜながら。。ピリっとしたお野菜をアクセントに頂きました♪


   
    §ピスタチオのムースとパッションフルーツのソルベ♪§

ピスタチオのしっかりした甘味を感じつつ、パッションソルベの酸味でさっぱりと!





§“マダム☆ぱる”のつぶやき§

   写真を複数枚掲載する方法…トライしたのですが。。
   元のサイズを小さくしといたはずなのに、変わってない~???
   なんか長~くなっちゃいました!  (by☆ぱる)                     



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10 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
おめでとう! (samantha)
2005-06-10 00:25:15
ランキング上昇おめでとうございます~いつも影ながら応援してます。のどぐろっておいしいですよね。フレンチでとは魅力的!いってみたいです。ぱるさんのことだから、お外でいただいたおいしいお食事おうちでも再現されるのでは?でもなによりのお勉強になりますよね!
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私の好きそうなレストラン (cafe‘blanc’)
2005-06-10 08:18:03
お手頃価格でおいしいフレンチを食べさせてくれるレストランってけっこうあるんでしょうが・・巡り会うのに縁というのもありますよね。。札幌でもそんなお気に入りのレストランが2~3軒あります。



私も画像の複数枚掲載をチャレンジしているのですがまだまだです。。。またチャレンジしてみます。



ランキング、スゴイですね~。

おめでとうございます
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samanthaさんへ (マダム☆ぱる)
2005-06-10 14:17:35
いらっしゃいませ♪ランキング応援してくださっているんですね~!ありがとうございます☆やっと前のペースに戻ってきました!



“のどぐろ”は魚出しで蒸し煮にしたお料理でしたが、美味しかったですよ~!

こちらは、野菜はシェフのおばあちゃんが那須で作っているものだそうです。

魚の仕入れにもかなりのこだわり有り☆と見えます!お勧めですよ~!



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こんばんは (キャロライン)
2005-06-10 20:03:02
うにの殻がそのままお皿に乗ってて、

なんだか可愛いです。

どれもお味がいいんでしょうね。

私も日本代表の試合は、必ず見ます。

ドイツが楽しみ!
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こんにちは (vittel333)
2005-06-11 09:26:02
素敵なお料理ですね♪

殻付きのウニを見て思い出したのですが、以前

タヒチに行った際、ガラス張りの床の下に

夜になるとウニがライトに集まってきたのか

何個もこの黒い殻が見えたので「取りに行きたい」と

言ったら、夜の海は危ないと主人に止めらました(^^;

ブックマーク、私もさせて下さいね♪
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cafe‘blanc’さんへ (マダム☆ぱる)
2005-06-12 10:00:11
おはようございます!お返事が遅くなってしまってごめんなさい!コメントありがとうございます!ランキングまで気にかけていただいて。。感謝です



いいお店に出会うのも縁。。ほんとうですね!美味しくてもお高いとあまり気軽行けないし。。cafe‘blanc’さんはいいお店に出会っていますよね!私も日々探しております。



写真はまだサイズや位置など、完全にりかいしていなくて。。。

もう少し使いこなさなくては~!!
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キャロラインさんへ (マダム☆ぱる)
2005-06-12 10:05:34
こんにちわ~!お返事が遅くなってしまい、失礼しました!



ここは気軽に行けて、きちんと美味しい。。

なかなかいいお店です!近所の常連さんがふらっと立ち寄るようなお店でしたよ!



キャロラインさんもサッカー見てるんですね~!私も特に詳しいわけでもないですが、

日本代表の試合は欠かせません♪

ドイツ私も楽しみです☆
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vittel333さんへ (マダム☆ぱる)
2005-06-12 10:11:34
こんにちわ~♪お返事が遅れてしまって失礼しました!ブックマークも。こちらこそありがとうございます



タヒチの水上コテージに行かれたのですか~!うわ~いいですね!

しかもうにが。。。取りに行きたくなる気持ち解ります~!タヒチ私も一度行ってみたいです!
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こんにちは (MoMo)
2005-06-14 23:02:47
コメントと応援ありがとうございます。

僕のとこのランキングはたぶんよそから上位組が入ってきているんですね。人気も落ちていますが。。。がんばります。

サッカー早じまいして僕らも後半観ましたが、出場決定ばんざ~~い(ノ・е・)ノ

しかし、前大会の時のお店の暇さが蘇る。。。。殆ど日本出場時は店閉めて帰って観ていましたが。。。まぁ、了見狭いこと言わないで、今からそのときのためにがんばって売って備えましょう(絶対無理ですけど)

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MOMOさんへ (マダム☆ぱる)
2005-06-15 12:51:42
こちらこそ♪お越しくださってありがとうございます!

ランキング。。あまり気にせずに。。!と思いながらも、ちょっと意識しちゃいますよね!

お店をやりながら、マメに更新するのは大変でしょうけどがんばって下さいね!



あ~!!やっぱりサッカーの影響ありますか~!

私もサッカーの日の夜、習い事に行ったら、がらがらでしたもの!終ったとたんに飛んで帰りましたしね!!

サッカーが盛り上がるのは嬉しいけど、複雑~!ですね。

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