はちみつ梅作りに挑戦。

7月24日


7月12日に瓶に取り込んだ梅干。
ネットで調べて、この白干し梅からはちみつ漬けにする方法を見つけました。
白干し梅500㌘を、


一晩水に漬けて塩抜きして、


はちみつ100cc、みりん100㏄、砂糖50㌘（レシピでは100㌘でしたが控えめに）
を混ぜた調味液を作り、


塩抜きした白干し梅に漬け込み、冷蔵庫で熟成。
2週間ほどで食べごろになるみたいです。