あゆ。
歌い手さんの話じゃありません。
お魚の、あゆ。
先日……、といっても9月のことなんですが、このところ
けっこうな繁忙期でがちゃがちゃしてたもんで。
これは繁忙期突入前、完全オフを手に入れた土曜日のこと。
東京近郊の「宮ヶ瀬（みやがせ）ダム」へ出かけまして、
「あゆ御膳」を賞味いたしました。
あゆの塩焼き、あゆの天ぷら、手打ち蕎麦の御膳。
塩焼きは皮がパリっと焼き上がり、身はふんわり柔らかく、
天ぷらはさっくり揚がって骨までポリポリいただくことができ、
お蕎麦は不揃いなところがいかにも手打ちの素朴さ。
いずれもとても美味しくて、
「大人の休日ランチ」を満喫したしだいです。