2010-09-15 09:14:31

ここ何日か、、、

ラーメン、、、

といってもつけ麺ですが、、、、

業務用食品のスーパーいって、、

ラーメンだし買ってきて、、、

いろいろ他のもの混ぜて、、、

自分なりに工夫して、作ってます。

結構いけると、、家族にも好評で、、、

専門店は違うと思いますが、、

大衆食堂みたいなとこや、ドライブインなんかは、、

こんな感じで、基は買ってきて作ってるんじゃないかと、、

今まではラーメンはだしがうまければ何とかなると

思ってましたが、、、

作ってみて、、だしがうまければ、

麺のまずさが目立ち、、、

やっぱ両方同じレベルじゃないと、、

うまくありません、、、。

これで、うまい麺を見つけると、、、

完成って感じ、、、、。

以前の餃子も皮によって焼き具合が

すごく変わりましたが、、、

二つの具合がよくないとおいしくないものって

結構あり、、、

料理も奥が深いですな、、。

でも、おいしくっても、、、続くと

あきます、、、、、。

当分、、ラーメンはいらない、、と、、、

家族が申しております、、、。

それは、、、

ラーメン好きのわたすも、、、同じで、、、、。