個人店とチェーン店。

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個人店とチェーン店！

個人店は、定番メニューもあるが、その日、その日の仕入れで、メニューを自由にできる！

自分が作りたいものを自由にメニューに加えることができ、お客さんも楽しめるところがあるのでは？

チェーン店は、会社から決められた食材を使用し、決められた手順でお客さんに均一、均量でつけらねばならない。

誰が調理しても、同じ料理にする為。

自分が勤務してる会社もそうです！

自由に1人で、好きなものを調理する。

それが理想でイメージあり、目標である。

今日のつぶやき,


ににややなまま