予定より遅れて開店日が５月１０日となりました。厨房機器や家具類が設置され、ロゴマークも決まってサイン類の制作に入りました。食器類も続々到着し、洗浄と収納に忙しくなっています。あとは、オープンデッキ部分の花壇の整備、コーヒーに関する打ち合わせ、営業の流れを確認し、そして有線放送の工事完了を待って、関係者を招いての内覧食事会となります。メニュー構成は、近日発表。どうぞお楽しみに。
m's factoryの分場となる第２工場での業務が始まりました。午前中、幼稚園、中学校の給食製造のほか、オープン間近のm's placeのバックアップ、午後は翌日の仕込みと依頼を受けた大量の食器洗浄を行います。
新年度の幕開けはなんともエキサイティング。関西の売り掛け先がなんと夜逃げ。笑うに笑えない泣くに泣けないほんとの話。４月１日に発覚したそのうそのようなほんとの話でここ数日、てんてこ舞い。内職レベルの仕事でないからこその出来事とも言えますが、信用取引のリスクを再確認しました。いずれにしてもすべてポジティブに捉え、動きを止めることはありませんのでご安心を。m's factory第２工場は業務を始め、新学期から中学校弁当業務という本格稼動を迎えます。m's placeの開店準備も着々で、４月後半にはオープンの見込みです。
それにしても何だろう？うまくいかないことも含めて楽しくて仕方ない。
それにしても何だろう？うまくいかないことも含めて楽しくて仕方ない。