おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
小春日和・・という言葉がぴったりの穏やかな朝です。窓際はとても暖かく、気持ちが良いですね。そろそろ大掃除という時期も近いですが、こんな気候が続けば、それもはかどりそうです。
今日は、大判の焼き海苔を沢山、海老、梅ザラメ、醤油丸せんべい、おぼろ昆布などを焼きました。明日は風林堂の定休日なので、久しぶりに少しのんびりしたいです。
写真は、先日商談がまとまり、仕入れることになった半生菓子です。以前仕入れていた、ゼリー菓子のメーカーが廃業してしまったため、しばらく商品に使うことが出来なかったのですが、「さがみ八撰」の季節バージョンには、お客様より是非また入れて欲しいとのご希望が沢山寄せられ、代替品を探していました。なかなか入手できないでいたところ、商工会議所が運営する、ビジネスマッチングのサイトで提案したところ、名古屋の業者さんが応答してくださり、何回かのやり取りの後、取引きすることになりました。
米菓の中に、ひとつだけ甘い菓子が入ると、ちょっとした嬉しいアクセントになります。間もなく商品化される予定です。
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手焼き煎餅(有)風林堂製菓
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