おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
今朝はこの冬一番の冷え込みだったようですね。昨日は電力需要が逼迫したとの報道もあり、いよいよ節電の冬到来といったところでしょうか。
今朝は大判醤油と焼きのり、短冊形の海苔巻き、砂糖をまぶす小丸、薄焼きの海老、青のりなどを焼きました。
今朝のような冷え込んだ朝でも、おせんべい屋の仕事場は暖かです。起きてすぐおせんべいを焼き始められるよう、電熱ヒーターのスイッチに連動したタイマーは、仕事始めの一時間前から入っているので、工場内は朝六時でもほんのり暖かです。そして、今朝は昨日の夕方仕事のなごり、砂糖蜜を塗ったおせんべいを乾かすため、一晩中練炭の熱を使っていたので、尚更です。
逆に夏場は暑さに閉口するのですが、この時期だけはありがたさを実感します。
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