おはようございます。手焼きせんべい風林堂 酒井浩です。
今日明日は、梅雨入り前最後の晴天らしいですね。暫くは明るい太陽を見られなくなりそうですから、今日の晴を大切に使いたいです。
今日は、醤油堅焼き、七味、大判のザラメ、短冊形のりせんべいなどを焼きました。
6月は雨の季節で、製造の仕事や、商品管理に気を遣う時期なのですが、仕事の量という点でも、少しのんびりの時期に入ります。
月末には、最近どんどんスタートが早まっている、お中元の需要が入ってきますので、少し慌ただしくなります。けれども、やはりこの時期、あまり多くの在庫を持ちたくないので、製造量を調整せざるをえないのです。
ぱりっと焼きたて風味の製品をお届けするため、在庫量と需要見込みをバランスしながらの仕事が続きます。
写真は、これからお中元時期に最も製造が増えるギフトです。今年も間もなく準備に取りかかります。
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