●サルナシ（シラクチヅル，コクワ）Ａctinidia arguta (Ｓieb.et Ｚucc.)Ｐlanch.ex Ｍaxim.
樹木や岩などに絡み，幹は高さ３０m，径１０－１５cmに達する落葉性木質のつる植物。葉柄は長さ２－８cm，しばしば淡紅色を帯び，葉は楕円形，広楕円形，広卵形など，短鋭尖頭，基部は円形か浅心形，長さ６－１０cm，幅４－７cm，細鋸歯縁，厚質，上面は緑色，光沢があり，下面は淡緑色。
花は５－７月，白色５弁，径１０－１５mm，雄花の雄しべは，葯が暗紫色。両性花と，雄花と，雌花があり，
単性花と両性花が雑居する雌雄混株，雌雄異株がある。液果は広楕円形，長さ２－２.５cm，緑色→帯黄緑色に熟す。
北海道，本州，四国，九州で，低山帯の林縁にはえ，南千島，サハリン，ウスリー－中国－朝鮮に分布。
◎春の新芽を葉をつけたまま摘みとって，あえもの，煮びたし，きんぴらに。新芽，新葉を天ぷらにする。
◎果実は初秋から熟しはじめる。９－１０月に摘みとって，生食，砂糖煮，料理の付け合せ，デザートなどにする。
野生の猿梨の実には，おなじ属のキウイ・フルーツと共通する味覚があり，果実は小さいが，果肉は，質が緻密で，味が濃厚。果物としては，キウイにおよばないが，リキュールの味は数段上。
●ウラジロマタタビ Ａctinidia hypoleuca Nakai
葉の下面が粉白色を帯び，萼片は，ほぼ無毛。本州（関東以西），四国，九州に分布。(写真はウラジロマタタビ)
樹木や岩などに絡み，幹は高さ３０m，径１０－１５cmに達する落葉性木質のつる植物。葉柄は長さ２－８cm，しばしば淡紅色を帯び，葉は楕円形，広楕円形，広卵形など，短鋭尖頭，基部は円形か浅心形，長さ６－１０cm，幅４－７cm，細鋸歯縁，厚質，上面は緑色，光沢があり，下面は淡緑色。
花は５－７月，白色５弁，径１０－１５mm，雄花の雄しべは，葯が暗紫色。両性花と，雄花と，雌花があり，
単性花と両性花が雑居する雌雄混株，雌雄異株がある。液果は広楕円形，長さ２－２.５cm，緑色→帯黄緑色に熟す。
北海道，本州，四国，九州で，低山帯の林縁にはえ，南千島，サハリン，ウスリー－中国－朝鮮に分布。
◎春の新芽を葉をつけたまま摘みとって，あえもの，煮びたし，きんぴらに。新芽，新葉を天ぷらにする。
◎果実は初秋から熟しはじめる。９－１０月に摘みとって，生食，砂糖煮，料理の付け合せ，デザートなどにする。
野生の猿梨の実には，おなじ属のキウイ・フルーツと共通する味覚があり，果実は小さいが，果肉は，質が緻密で，味が濃厚。果物としては，キウイにおよばないが，リキュールの味は数段上。
●ウラジロマタタビ Ａctinidia hypoleuca Nakai
葉の下面が粉白色を帯び，萼片は，ほぼ無毛。本州（関東以西），四国，九州に分布。(写真はウラジロマタタビ)
