ナツメグ

午後６時３５分　撮影

太陽のジリジリとした熱の中を、
カラリとした風が吹き抜ける。

タンポポの綿毛みたいな植物の種が、
フワフワと私に近づいてくる。

目線を動かしてみると、いくつか飛んでいる。
周囲を見回すと、綿毛状になった植物が、たくさん見える。

その向こうを見ると、コスモスも咲いている。

大通りから１本外れた道の端は、
まるで高原にワープしたかのよう。

■７月３日の誕生果

　　　ナツメグ　(nutmeg)
　　　　　眠りを起こす

　・英名 ： nutmeg
　・和名 ： ナツメグ、ニクズク、ムスカド
　・分類 ： ニクズク科、　ニクズク属、　常緑高木
　・原産地 ： モルッカ諸島


ナツメグ。
ハンバーグにはお馴染みのスパイス。

ナツメグは、大きな常緑樹。
アンズやプラムに似た、黄色い果実。

その果実からは、ナツメグとメース、
２種類のスパイスが採れます。

種子中の仁を乾燥させたものが、ナツメグ。

ナツメグは、ハンバーグをはじめとした
挽肉料理や野菜料理に、よく使われるスパイスです。

ハムやソーセージなどの加工品にも、よく使われています。

その他、魚、乳製品、卵料理、焼き菓子とも、
相性がとっても良い、守備範囲の広いスパイス。

甘い香りと、上品なほろ苦さで、
臭みをカバーし、素材を引き立てるのですね。


誕生果とくだもの言葉　出典：
　　日本果物商業協同組合連合会　「くだもの屋さん」
　　（参考文献：　図説 世界のくだもの３６６日事典）

　　　　
■７月３日の誕生色　：　インクブルー
■７月３日の誕生花　：　ケシ　（白）、他