５月になりましたね。
ゴールデンウィーク真っ只中。
10連休や11連休の方もいらっしゃるのでしょうね。
うちではカレンダー通り。
と言っても、後半の４連休も、父さんはちょこちょこと出勤があるだろうし、パコはバイトに精を出し、りんは部活だから…
いつもの週末と変わりなく過ぎていきそうです。
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お隣さんのお庭の夏みかんの実が、コロンとひとつ落ちていました。
どうも自然に落ちたようです。
１月に収穫させていただいた実では、ジャムやピールを作り、楽しませてもらいました。
友だちのところにもおすそ分けして喜んでもらいました。
最後に残っていたジャムも、少し前に食べきってしまったところでした。
樹の高いところにまだたくさんの実が残っていました。
きっといい感じに美味しくなっていることでしょう＾＾！
このまま落ちるのを待っているのはもったいない！
ということで、また収穫させていただくことにしました。
いつでも勝手にとってね。と言われていましたが、やっぱりひとこと…
美味しそうな実は高いところに生っていたので、父さんにお願いしてとってもらいました＾＾；
収穫した実は３０個あまり。
傷のない美味しそうな実をよりわけ、お隣に届けました。
収穫した実の半分で、ジャムとピールを作りました。
ジャムは前回と同じ作り方。
今回のできあがりは、実が熟していたためか、苦味が殆どありません。
色も今回の方が濃いめに出来上がりました。
ジャムで使わなかった皮で、ピールも作りました。
これも前回より色が濃く仕上がりました。
トップの写真は、出来上がったピールです。
煮上がったばかりのピールも、つやつやできれいでしょ＾＾！
白い部分をそぎ落とし、茹でこぼしを３回して、同量の砂糖と水のシロップで煮あげました。
焦げないくらいまで煮詰め、オーブンペーパーなどの上に取り、冷ましながら乾かし、グラニュー糖をまぶして出来上がりです。
やわらかさ（硬さ）も丁度よくできあがりました＾＾。
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皮に傷のあるものや小さめのものは、果汁を絞り冷凍にしました。
絞りたての果汁に砂糖を加え、水で割って氷で冷たくしたら、とても爽やかな味でした。
お酒を割るのにもいいですね。
果汁で作ったゼリーも美味～でした。
（美味しかったので、お隣さんにジャムと一緒にゼリーもお届け～）
ジャムもピールもたくさんできたので、またしばらく楽しめそうです＾＾。
お家はまだあのままなのかな？
懐かしいです。
このところお菓子作りから遠ざかっていたので、実感がなかったのだけれど…
バターは品薄だし、この５月からまた値上げされるものが多いんだよね；
ホント、困ったものです。
最近は小麦の代りに米粉を使ったり、おからを使ったりしたお菓子のレシピも多いですよね。
こんなときだから、いろいろ試してみるのもいいかもしれないね＾＾。
バターがない分、卵に活躍してもらって、シフォンケーキとかスフレケーキとか… フワフワ系のスポンジでも焼きましょうかね。
ミモレット＾＾！ええ！好きです。
最近はお酒を飲まなくなったので；熟成の若いものでもいいなぁ。（ニコニコ）
でもホントに、手を出してみたくなるほど綺麗で美味しそうですね！
ｗａｔａさんのレシピを見て、いつも作ろう作ろうと思いながら出来ないことが多いです。でも一応、プリントアウトしてるんですよ。
美味しそう。ちょことずつかじってたべるのが
シアワセ。
ジンをいれてジン夏ミカン。
酔っ払ってみたいものです。
美味しそうですね。
３０個も取れるなんてすごい！
さわやかでおいしそう～！
私も以前はwataさんのレシピ、全部コピペして
PCに保存してたんですが、怠け者につき全然作らずにいます＾＾；
写真だけみてyodareものなので、ホント販売してほしいです
レシピのコピーまでしてくださって！！
ありがとうございます。
この後、ピールを細長く切りチョコレートがけにしてみました。
これが一番美味しかったです＾＾。
ちょこちょことつまんでしまうので、ダイエット中にはイケナイ食べ物ですね＾＾；
ジンもいいですねー！
最近はまたちょこちょことアルコールと親しくしています。
ほろ酔い程度にとどめておりますが…＾＾；
まだ冷凍してあるので、試してみますねー
樹になっているもの全部ならば、もっとあったのですが、ちょっと遠慮しまして…（３０個もいただいておいて…ね＾＾；）
チョコレートにしたものが、とても美味でした＾＾。
エリンギさんのレシピも、いくつも頂戴しては食しております＾＾。（お世話になってます！）
ドレッシングも牡蠣のマリネも、我が家の定番となりました。
設備が整っていないので販売は無理ですが；
私の作ったものでよかったら、リクエストいただければ送りますねー（プレゼント＾＾）