簡単、濃厚 クレームブリュレ

簡単！濃厚！ちっちゃいけれど大満足なクレームブリュレ。

＜材料＞（６ｃｍココット型６個分）
・卵黄３個　・砂糖大さじ３　・生クリーム２００ｃｃ　・牛乳６０ｃｃ　・グラニュー糖（適宜）

卵黄に砂糖を入れ、白っぽくもったりなるまで混ぜ、その中に生クリームと牛乳を入れよく混ぜる。
極薄くバターを塗ったココット型に注ぎ分ける。
天板に熱いお湯を張り、そこに並べ、１８０℃で２０分焼きます。
途中、表面に焼き色がついてきたり、膨らんでくるようなら温度を下げて焼きます。（器の大きさによって、加熱時間は調整してください）

粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
完全に冷えたら、表面にグラニュー糖を薄く広げ、オーブントースター（上火機能があればそれを使ってください）で表面のグラニュー糖を融かしつつ、焼き色をつけます。５００ｗで６分～様子を見ながら加減してください。
オーブントースターに一度に入れるのは２個ずつくらいにした方がキレイに焼き色がつくと思います。

もちろん、バーナーがあったらそれを使ってください。

冷やしてどうぞ！
表面のパリッと感もちゃんとあり、中はクリィミィ＾＾！
型に薄く塗ったバターの香りもほんのりと…いい感じです。
濃厚なお味で、一人分はこの大きさ（もうちょっとだけ欲しいかな…）が丁度いいかな…って気がします。