踊る紅茶 なごみますな～♪

　紅茶を入れるので、大切なこと
　茶葉のジャンピングって言って、
　熱湯を上の方からドバ～っと入れて
　茶葉が中で踊るようにフワフワくるくる動いてもらうんです

　今回の茶葉はアッサムのＣＴＣ茶葉なんで、丸い茶葉なんだよ～
　
　勢いよく入れたから、泡ってます
　空気をたっぷり含むと美味しいんだよ～
　もとから、熱湯をドバ～って入れる作業は好きだったんです
　いかにも楽しそうでしょ
　
　でも、ある人に『茶葉が踊ってるの見たら落ちかへん？』って聞かれて、
　そういえば、あんまり見ていなかったことに気づいたので
　最近ゆっくり見ています
　ちょっと、見えにくいかな～
　
　踊ってるね～、メリーゴーランドのような、ゆ～ったりした動きは
　なるほど、落ち着くし癒される～

　さて、ティーコジ―をかぶせて、もう少し待ちましょう
　
　イチゴのティーコジ―、元同僚作
　我儘言って作ってもらった、今でも１番のお気に入り


　さて、時間になったら、他のポットに入れ替えて
　



　
　最初は、少しだけストレートで飲んでから

　
　あとは、まったりとミルクティーで

　紅茶って、色んな味を楽しめるから、いいよね～
　ストレート・ミルク・砂糖だけじゃなく、
　スパイス入れたりフルーツ入れたり、アイスティーにしたり

　緑茶や烏龍茶は、ストレートだけだもんね
　コーヒーも、フルーツ入れるってのは聞いたことないし
　もちろん、緑茶も烏龍茶もコーヒーも飲むし、好きですよ

　ちょっと前まで、紅茶はストレート派だったんですが、
　最近、ミルクにも目覚めて、
　紅茶がさらに楽しいことになってます


　ストレートって、ダラっとした気分の時に飲むと、
　シャキ～ンってなるんですが、
　ミルクは、ピーンと張りつめた気分の時に飲むと、
　落ち着いて冷静になれる気がします
　もちろん、まったりホッコリするのにも最適

　来月の紅茶教室は、このジャンピングを含めた、
　紅茶の淹れ方、ゴールデンルール　の実技試験 　
　授業スタイルで、説明しながら入れます
　どんな風に説明しようか、今からワクワク

　緊張もしてるし、１番なんで、どうすればいいんだろうってかんじですが、
　それさえも、ウキウキわくわく
　『wakakoya』節で説明できたらいいな～と
　ぼんやり考えながら、まったり紅茶を淹れてます


　
　『wakakoya』パン・お菓子教室ですが、
　６月の土日は、２７日(土)に少々空きがあります
　平日は、１８(木)・２３(火)・２９(月)・３０(火)が空いてます
　気になる方は、お早めにご連絡ください

　７月の予約も受付けてますので、土日希望の方は、お早めに！！

　
　
　『wakakoya』パン・お菓子教室が、気になる方は、
　　６月メニューは、コチラ→５月１日のブログ
　　７月メニューは、コチラ→６月１日のブログ