自我自賛が基本です！！

　
　見て見て～
　ツヤツヤピカピカで
　素敵

　生徒さんが作った『小さいあん食パン』です

　可愛い生地を、可愛い可愛いと愛情込めて育てて焼きあげてくれました
　生地って、ほんと生き物で、つい『この子はね』って生地の説明をしちゃいます

　ほんとに愛しいんだからしょうがない
　
　なので、生徒さんが、生地が育って喜んでくれたり、
　焼きあがって感動してくれたり、
　食べて嬉しそうにしてくれると、
　私も一緒に、喜んで感動して嬉しくなってしまいます

　生徒さんと、焼きたてを
　『いいかんじやわ～ 』『やっぱ、いいわ～ 』
　と、言いながら味見しました

　これも、自分で焼いた特権ですもんね～

　大事に焼いたパンは、可愛くラッピングしていただいて
　
　こんなかんじで、お持ち帰りしてもらいました

　楽しんで、食べていただけますように


　今日は、私もこねました
　
　しかも、成形を変えてみました

　こっちの方が、簡単です
　私が簡単な方して、どうする

　成形を変えると、味も変わるのが、パンの面白いところです
　食パン型の時は、トーストすることも出来て楽しいけど
　こちらは、そのまま食べたいかんじ

　　

　パンを作って食べる
　この楽しさや面白さを、
　少しでも感じてもらうことが、出来るようになれますように

　
　

wakakoya and グリッシーニ

　先日、『wakakoya』では、小さいあん食パンとベーグル２本立ての授業を、させていただきました

　同時進行で、進めていくため、時間に余裕がない可能性が高いため、常連さんのみOKしております

　あん食パンの生地をこねたら、すぐにベーグルこねて、でも、発酵はベーグルが先に終わり、その後も、ベーグルの方が早足で進んで行くので、最終的にあん食が成形に入るより先にベーグルを焼くことになります

　なかなかスムーズに出来た上に、仕上がりも上々で大満足
　
　いいかんじでしょ

　少しバタバタする感じもありますが、それはそれで、面白い

　同時進行で失敗しないコツは、
　とにかく下準備をしっかりしておくこと
　だなと、かなり今更なことを思う私

　３月も終わりに近づいてきました
　４月も、楽しみにしていて下さいね


　さて、授業が終わった後に、無性に作りたくなったグリッシーニ
　作りたいなら、作っちゃいましょう
　
　３種類に、してみました～
　粉チーズと、白ゴマと、紅茶です
　
　いや～、楽しいですね
　同じ生地で、何種類かっていうの好きです

　さて、粉チーズと白ゴマはオリーブオイル塗って岩塩かけて、
　紅茶は、塗りたまごして、シナモンシュガーをかけて、
　焼きあげれば出来上がり～
　
　もう少しポリっと度があっても良いかな～と思いつつも、
　ポリポリぽりぽり
　やめられない止まらない～
　ヤバい
　持っていこうと思う所があるのに、ポリポリぽりぽり…
　ワインが飲めたら言うことないんだろうな～
　紅茶飲みながら、ポリポリぽりぽり…

　なんとか、伸びる手を止めて袋に入れて封印成功
　本気で、全部食べれるかもと思っちゃったよ

　無事に、次の日、お届けすることが出来ました