ひたし豆

性格は決して豆ではないが
かなりの豆好きである。

空豆、枝豆はもとより
煮豆も大好きである。

乾燥豆はいつでも食べる事が出来るが
空豆、枝豆だけは季節の到来を待つしかない。
冷凍物も出てはいるが生を茹でた物とは
一味も二味も違うように感じられる。

そこで登場するのが『ひたし豆』

このお豆『青大豆』だそうで
朝好きな量だけお水にひたし
夕方好みの硬さにまで茹でて
お塩をパラパラ・・・
ビールのお供に最高です。
私は枝豆の季節まで
これで乗り切ります。

せっかくのOFFもこう寒くては・・・

４月１６日（金）

とにかく寒い。
４月も半ばだというのに
まだダウンのお世話になっている。

今日上大岡にシネコンがオープンする。
今日は１０００円で鑑賞できるというので
行って来ようかと思っていたが
寒さと雨にめげてしまった。
寒さと雨にはめっぽう弱い・・・。

こんな日はやっぱりパンを焼きながら
パソるのが一番。
さて、どんなパンを焼こうか・・・

冷蔵庫の中を見ると中途半端に残った
胡桃とチーズ。
レーズン、チョコチップもあるけど今回はパス。

小麦粉も数種類の粉が中途半端に残っている。
胡桃とチーズ、ライ麦を少々生地に混ぜて
まぁ～るく成形して焼きました。

クープもまぁまぁだし 焼き色もまぁまぁ。 寄せ集めだったので 胡桃もチーズも少々控えめ ではありましたが お味のほうもまぁまぁでした。

そして、お次は お久しぶりのローズマリーを入れた ハーブパン。 ベランダのローズマリーの新芽を 摘んで混ぜました。 いい香りです。 ワインのお供にです。

週遅れの『花見』

４月９日（金）

晴れでもなく寒くも無く・・・
穏やかなお天気でした。
先週出来なかった花見
週遅れでご近所さんと行ってきました。
すでに、葉桜になっていましたが
それなりに季節を感じ来年は満開の頃に・・・
と思いました。

が・・・実は
最近美味しいお魚の禁断症状が出ていて
メインは食い気でした。

江奈湾にある『松輪』
地魚を食べさせてくれる
三浦漁協直営のお店です。

本日食したのは
『地魚刺身５点盛り』とは言っても６点ありました。


右奥から
スズキ、クロ（アブラボウズ）、地たこ、
目鯛、イナダ、ビンチョウ
今までここには数回来ましたが
一番のヒットかも知れません。
とは、言うものの冷静に見てみると大衆魚ですね。ハハッ
でも、数種のお魚を少しずつというのは
なかなか味わえないので
美味しいお魚禁断症状が出ていた私にとっては
満足、満足でした。

この後、近くの海岸を歩き、
風車の『宮川公園』
荒崎へと車を走らせ、
最後は
立石『ＤＯＮ』でティータイム。
太陽が海面をキラキラと照らしてそれはそれは
ロマンティックな風景でした。

のんびりパンを・・・

４月２日（金）嵐のち曇り

午前中は激しい風でした。
また、会社のシャッターが壊れたそうです。
今度は第３工場。

こんな日はおとなしく、
お家にいるのが一番です。

久しぶりにカンパーニュを焼きました。

パン屋さんみたいに 外側がバリッとならないのは やっぱりオーブンが 違うからかなぁ～ 明日は、これに レタスとチーズをはさんで 朝食にしよう。

それと本日はもう一種類。 チーズパンです。 生地にライ麦、全粒粉、 胡桃を混ぜて 中にはプロセスとレッドチェダー。 チェダーチーズが トロッと解けていい感じです。 お昼ごはんをチョット控えて さっき一個味見をしました。 です。

何だか今日は無性に沢山パンを焼きたい。
もう一つ何か焼こうかなぁ～。
でも、冷凍庫満杯だし・・・。

ふふふ・・・・
結局焼いてしまいました。
差し上げる人を探して・・・
ほとんど病気かもしれません。

全粒粉を20％混ぜた食パンです。
中は多分
しっとり、ふわふわ、だと思います。

お腹も一杯。
冷凍庫も一杯です。

春の嵐

４月２日（金）嵐

とにかくもの凄い南風です。
満開間近の桜が心配ですが
桜の花はピンク色に染まるまでは
散らないそうなので
この風でも頑張ってくれそうです。

さて、本日楽しみにしていた
車で巡る三浦半島桜並木と
美味しいお魚を食べるツアーは
悪天候のため来週に延期となりました。
とっても残念ですがこの風の中
外に出るのはかえって危険かもしれません。

そこで・・・
本日はおとなしくお家でパン焼きに専念いたします。
焼きあがったら後ほどアップいたします。