・平切り 苗場そば
・旭商事株式会社
・新潟県中魚沼郡津南町下船渡戊422-2
・ゆで時間５分
・原材料名：そば粉、小麦粉、海藻、食塩
・２００ｇ
「しっかりした食感の「平切り」。良質な国産そば粉を丁寧に挽き、「ふのり」を加えて仕上げたお蕎麦！名水百選、津南の水と海藻でねった、喉ごしのよいおそばです。昔より有名なそばの産地であり、そばを打ってお客様をもてなす習慣のあった当地方のそば造りの伝統の . . . 本文を読む
・越後の名水仕込み 自然薯そば
・株式会社 自然芋そば
・新潟県上越市浦川原区長走８４８
・ゆで時間５分
・原材料名：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、小麦たん白、山芋粉、加工でんぷん
・２５０ｇ
「自社製粉そば粉を使用し、山芋と海藻を加え越後の名水で仕込んだそば(乾麺)です。そばののどごし、歯ごたえ、風味にこだわり抜いて作りました。」
この辺のスーパーでもかなりの頻度で置いてある「へぎそば（のどご . . . 本文を読む
・越後名産海草つなぎ 小千谷のへぎそば 和田
・株式会社 小千谷そば和田
・新潟県小千谷市東栄１丁目２－２
・ゆで時間５～６分
・原材料名：そば粉、小麦粉、海藻、食塩、着色料（クチナシ）
・２００ｇ
「新潟県小千谷市で代々伝わるへぎそば店の3代目店主をしております。
へぎそばは知る人ぞ知る、小千谷の名産品として有名です。
麺にもこだわりを持ち、店舗の二階で自ら手打ちにて作り上げております。
美容 . . . 本文を読む
