ザクロソースのサラダ

　イランでは中国やトルコと同じように、道で果物や野菜を売っておられることがあります。

　トラック、リヤカー、木製台も設置している場合もあります。


　
　写真の手前林檎の右横はザクロです。

　冬、イランはザクロの季節です。

　店頭やリヤカーには真っ赤なザクロが並びます。

　ザクロの割れた口から、宝石のような赤が見えます。



　イランではザクロはつぶしたクルミと一緒に、チキンの煮込み料理にも使います。

　また絞ってジュースで飲むことがあります。

　町にあるフレッシュジュース屋さんのザクロジュースもおいしいです。

　レストランやホテルで注文する100％のジュースは酸味も旨味も美味しいです。



　イランやトルコではザクロソースというものを売っています。

　瓶入りのものや手作りの大きな容器入りのものがあります。

　ザクロソースは煮込み料理やサラダに使います。

　ザクロソースはイランに行くとわが家のお土産として持ってってかえります。

　香味野菜（ハーブや菊菜など）を加えた新鮮野菜に

　　　　　　　　ザクロソース

　　　　　　　　バルサミコ

　　　　　　　　オリーブオイル

　　　　　　　　塩

　　　　　　　　故障

　ザクロソース以外は全部混ぜてOK。

　ザクロソースは適宜。各自が好きな分量をかけます。

　簡単なサラダですが、とてもおいしいですよ。



　明治屋さんなどでも取り扱っておられるのでしょうか？

　情報不足です。

　

　トルコなど　中東に行かれた際は、是非ザクロソースをお土産にどうぞ＾＾

　2～300円くらいのリーズナブルなお値段です。





　　　　　　　　　　　　　　　　　写真はイラン　フーゼスターン州のアフワーズの果物屋さん