DOCG Romagna Albanaの規定

DOCG Romagna Albana 規定



アルバーナの試飲会ついでにアルバーナの規定を調べて見る。

なお、今はRomagna Albanaロマーニャ・アルバーナを呼ばれているが、以前は、Albana di Romagnaアルバーナ・ディ・ロマーニャと呼ばれていた。

ロマーニャは、エミリア・ロマーニャのロマーニャ、つまり、東側の地域にあたり、生産地域は、ボローニャ、ラヴェンナ、フォルリ–チェセーナ県。

アルバーナ・ディ・ロマーニャとしては、実は一番最初の白のDOCGワイン（知らなかった人には驚き、というか驚いてください）で、制定が１９８７年という古さ。
なお、当然その前にDOCになっているわけで、それは１９６７年。

現在のDOCG ロマーニャ・アルバーナとして大きく改定されたのは２０１１年。

アルバーナは房の大きな、というか、かなり長い品種。



１。種類。

以下の５種類。デザートワインのカテゴリーがリゼルヴァも含み、これだけあることに注目。つまり、アルバーナは、実はデザートワインでその本領を発揮すると言っても過言ではないことがわかる。

Romagna Albana Secco (asciutto)

Romagna Albana Amabile

Romagna Albana Dolce

Romagna Albana Passito

Romagna Albana Passito Riserva

２。品種

当然、アルバーナだが、９５％以上。
５％までは、その他、認可されている白ブドウ品種を混ぜることができる。

３。生産地域 　

ボローニャ県　７市町村
フォルリ–チェセーナ県　１０市町村
ラヴェンナ県　５市町村

４。収量

ヘクタールあたり　１０t、これはかなり多い。

５。液量

Romagna Albana Secco (asciutto)　　70%　ヘクタールあたり　7000l

Romagna Albana Amabile 70% 7000l

Romagna Albana Dolce 70% 7000l

Romagna Albana Passito 50% 5000l

Romagna Albana Passito Riserva 50% 5000l

液の収量が７５％ないし５５％を超えた場合、DOCGとすることはできない。

凝縮したモストの使用は可能だが、最高１度まで。

パッシートとパッシート・リゼルヴァは、干したぶどう（翌年の３月３０日まで可能）を使用すること、１０月１５日以前の醸造は不可。
干すのに、空調、除湿機の使用は可能。
糖分は２８４g/l以上含むこと。
遅摘みぶどう（貴腐が付いている場合、付いていない場合も）を使用する場合は１０月１５日以降、でなくでも良い。
貴腐のついた遅摘みぶどうを使用する場合は、DOCG Romagna Albana passito riservaとすることができるが、アルコール度４％以上、醸造の際に、４００g/lの糖分を含んでいること。

醸造の際に、木樽の使用は可能。

Passitoの販売は翌年の９月１日以降、Passito riservaは翌年の１２月１日以降に可能。

６。特質

Romagna Albana Secco (asciutto)　　アルコール度１２％以上

Romagna Albana Amabile １２、５％以上　残糖分は１２−３０g/l

Romagna Albana Dolce ８、５％以上（潜在アルコールも含め１２、５％）　残糖分は４５−８０g/l

Romagna Albana Passito １２、５％（潜在アルコールも含め１７％）

Romagna Albana Passito Riserva ４−１１％（潜在アルコールも含め２４％）