野菜の切れ端

冬は根菜が美味しいですが、その切れ端が室内グリーンとして楽しめます♪

北多摩で買った3色のにんじん。茎や葉の色にも違いがあるのかなと思って水盤へ。

オレンジの子

紫の子

黄色の子

やっぱり、少し違うようです♪

キャベツや白菜も根元を水につけておくと…

2023、2の観察記録

他にも、大根、ネギ、パイナップル、豆苗などなど、使った残りが大活躍。

玉ねぎとかニンニクなんかは、使い忘れて室内グリーンになることもありますが…(^^;;

いずれにしても、捨てずに水にさしておくだけで、室内にグリーンが増えていい感じ。

正月用の売れ残り八つ頭からも目が出てきそうです。

食べる前に飾るものも…

直売所で買ってきた紅菜苔（こうさいたい）。紫の葉っぱを持つ菜の花です。別名紫花菜（むらさきはなな）。

春の訪れを感じさせてくれる黄色い花。食べてしまうのはもったいなくて、コップに挿して半分ずつ使うことに。

切って炒めるだけで彩り鮮やかな一品に♪

野菜で楽しむグリーンライフ！！

捨てるのもったいなくなりますね。