手抜き水キムチ

この夏マイブームとなった「水キムチ）。

食べたいけれど、野菜を刻むのすら面倒くなった怠け者は…

ついに洗わずに食べられる野菜サラダに手を出しました。1袋99円×2。

それにチューブの生姜とニンニク！

水…500cc

砂糖・塩…小さじ1半

これをジップロック入れてよく溶かした液に漬け込むだけ。

泡が出て発酵するので、それがおさまったら容器に移して冷蔵庫へ。

結論から言うと、お手軽ではあるけれど、やはり自分で野菜を切った方が断然美味しいです。歯応えの問題なのでしょうか？

栄養価は変わらないそうなので、手抜きしたいときにはいいんじゃないかとは思いました。

この漬け汁を使った「水キムチ素麺」は暑い日にぴったりです。

まだ試したことがない方は是非！

→水キムチを作ってみた話 - YNWC的な多摩暮らし

【昨夜のおうちごはん】

・手抜き水キムチ素麺

・はんぺんのチーズ焼き

・梅シソドリンク

写真ぼやけてました(^^;;

今日もいい日になりますように！