野菜生活推進中

好きな料理研究家の一人 高山なおみさんのじゃがいもサラダを真似て作ってみる。じゃがいも3つを洗って、皮を剥き、4分程レンジで温める。その間にホワイトセロリ（本来はクレソン。今回無いので代わりにセロリ）を2cm程の長さに切っておく。じゃがいもが温まったら、ボールに入れ、あらかじめ作っておいたゆで卵と一緒に大雑把にざっくりと潰し、そこの先程刻んだセロリを入れ、軽く混ぜる。そこにお好みの量で、胡椒、自然塩、マヨネーズ（少し多めくらいで）をいれ、混ぜたら出来上がり。料理なのか、これはという誰でもすぐ出来ちゃうsimpleな一品。出来立てだと、じゃがいもがほくほくと温かく、美味なのである。野菜生活万歳。